問：在《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）6.6小節(jié)的計算公式中，請問“n-折算的工作灶頭數(shù)”中的工作灶頭，是指監(jiān)測時正在使用的灶頭，還是指全部的灶頭？例如，該廚房一共有10個灶頭，監(jiān)測時只有5個灶頭在使用，工作灶頭數(shù)是用5還是10參與折算？

答：您好，根據(jù)您的描述，經(jīng)研究回復如下： 根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001）6.6小節(jié)的計算公式中明確了n為折算的工作灶頭數(shù)，建議以實際工作灶頭數(shù)參與計算。 以上解釋僅供參考，具體可進一步咨詢標準解釋單位。感謝您的關注與支持！

來源：廣東省生態(tài)環(huán)境廳