餐廚垃圾處理設(shè)備是城市垃圾的重要組成部分。居民區(qū)、餐飲服務(wù)行業(yè)及各種企事業(yè)單位食堂是產(chǎn)生餐廚垃圾的主要場(chǎng)所。一般在食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余稱為廚余，成分主要為菜葉、果皮，其碳水化合物含量高；而在飲食消費(fèi)后的食物殘余稱為“泔腳”，以淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪為主，同時(shí)還表現(xiàn)出含鹽量、游離態(tài)脂肪含量高的特點(diǎn)，含水率高，易為微生物利用降解。由于餐廚垃圾產(chǎn)生量大，細(xì)菌、酵母菌等活菌含量非常高，孳生和招引蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲(chóng)，污染環(huán)境，必須進(jìn)行嚴(yán)格有效的正規(guī)處理。然而目前餐廚垃圾的處理并未進(jìn)入規(guī)范的處理渠道，一些非正規(guī)的餐廚垃圾處理存在很多薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)人們的生活、健康和環(huán)境造成安全隱患。
餐廚垃圾處理設(shè)備主要特點(diǎn)：
1 、較大限度地滿足了城市餐飲群營(yíng)業(yè)過(guò)程中對(duì)餐飲處理的條件要求;
2 、具有最小表面積，有利于餐飲垃圾集中處理與就地處理的條件要求;
3 、實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、工廠化的設(shè)備生產(chǎn);
4 、完全解決了餐飲垃圾的資源浪費(fèi)與環(huán)境污染;
5 、采用整機(jī)成套設(shè)備，能適應(yīng)多種餐飲垃圾的處理;
6 、具有設(shè)備最小面積，有利于處理原料保濕增濕，使其熱損失量最少;
7 、采用整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，較大限度的提高了原料轉(zhuǎn)化效率。

我公司結(jié)合多年餐廚垃圾滲濾液處理經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)研發(fā)出了離子對(duì)流循環(huán)熱泵低溫蒸餾設(shè)備。
濕垃圾滲濾液，經(jīng)自動(dòng)升溫隔油裝置，進(jìn)行油水分離，收集的廢油由專業(yè)的廢油脂收購(gòu)公司回收。經(jīng)隔油處理后的廢水進(jìn)入離子對(duì)流循環(huán)熱泵低溫蒸餾系統(tǒng)，采用循環(huán)式蒸發(fā)冷凝熱泵技術(shù)，在30℃左右溫度，采用離子對(duì)流蒸餾技術(shù)，將餐廚垃圾廢水進(jìn)行低溫蒸出，并冷凝為液態(tài)的水。 處理后的水可以達(dá)到納管排放標(biāo)準(zhǔn)，排入污水管網(wǎng)。處理水量目前為每日0.2噸—3噸。