一級(jí)油煙凈化設(shè)施
01機(jī)械過濾器
常見形式
金屬濾網(wǎng)、金屬折流板。
基本原理
利用慣性，將油煙顆粒撞擊在絲網(wǎng)或折流板上，與氣體得以分離。

02旋網(wǎng)過濾器
常見形式
金屬輻條組成圓形網(wǎng)盤，在電機(jī)驅(qū)動(dòng)下高速旋轉(zhuǎn)。
基本原理
利用慣性與旋網(wǎng)攔截，將油煙顆粒撞擊在輻條上，與氣體得以分離。

03運(yùn)水煙罩
常見形式
排煙罩設(shè)置霧化噴淋系統(tǒng)。
基本原理
噴淋式洗滌。通過與水霧接觸，油煙顆粒被水滴攜帶，與氣體得以分離。

04吸收式油煙凈化煙罩
常見形式
排煙罩設(shè)置噴淋塔板系統(tǒng)。
基本原理
噴淋塔板式洗滌。通過與噴淋液多次強(qiáng)化接觸，油煙顆粒被液體攜帶，與氣體得以分離。

05紫外光解器
常見形式
紫外燈管排架。
基本原理
利用紫外線(UVC)產(chǎn)生臭氧等物質(zhì)的強(qiáng)氧化性，氧化分解油煙等氣態(tài)污染物，并通過長(zhǎng)時(shí)間照射，礦化油脂等有機(jī)物。

二級(jí)油煙凈化設(shè)施
01靜電式油煙凈化設(shè)備
常見形式
由預(yù)過濾器、荷電器、收集器組成。
基本原理
利用高壓放電形成電場(chǎng)，使油煙顆粒荷電，并收集于極板上。

02濕式油煙凈化設(shè)備
常見形式
噴淋式填料或塔板洗滌塔。
基本原理
通過與噴淋液多次強(qiáng)化接觸，油煙顆粒被液體攜帶，與氣體得以分離。

03除味設(shè)施
常見形式
活性炭吸附器。
基本原理
物理吸附器和化學(xué)吸附器是利用吸附介質(zhì)巨大的毛細(xì)孔表面積，通過物理吸附或化學(xué)反應(yīng)將氣體污染物吸附在內(nèi)表面，使氣味物質(zhì)得以分離。

04紫外光解器
同“一級(jí)油煙凈化設(shè)施-紫外光解器”。
來源：上海市生態(tài)環(huán)境部門